Een kopje thee bij het ontbijt was nog nooit zo verstandig. Zeker wanneer er voor groene thee wordt gekozen. Onderzoek toont aan dat bij mensen die groene thee drinken minder kankercellen ontstaan.
*Werking enzym*
Onlangs hebben onderzoekers aan de Purdue University in Indiana (Verenigde Staten) ontdekt wat hier ten dele de oorzaak van zou kunnen zijn, zo bericht Science News.
Epigallocatechine-gallaat (EGCg), een substantie die in groene thee zit, legt een bepaald enzym stil dat kankercellen nodig hebben om zich te delen.
EGCg lijkt niet dezelfde uitwerking te hebben op de deling van normale cellen. Zwarte thee, waar ongeveer 80 procent van de theedrinkers ter wereld voor kiest, bevat een kleinere hoeveelheid EGCg.
Dat feit, zo zeggen de onderzoekers, kan verklaren waarom zwarte thee slechts een tiende tot een honderdste van de doeltreffendheid heeft van groene thee in het onderdrukken van de werking van het enzym in kankercellen die in reageerbuizen zijn gekweekt.
~Frank Lindner~
Groene thee bij het ontbijt? Doen!
4 augustus 2011
