Horecava 2013 in beeld (4)

8 januari 2013

Horecava 2013 in beeld (4)

Het proeven van bitterballen, cappuccino's die a la minute worden gemaakt en spannende kookdemonstraties. Het komt allemaal voorbij op de tweede dag van de Horecava. En dat levert mooie kiekjes op.

~Myrtille Vromans~

Overig nieuws

Jorine de Bruin: De stille kunst van ‘goedemorgen’ — Columns Jorine de Bruin 31 oktober 2025

Jorine de Bruin: De stille kunst van ‘goedemorgen’

Het is 06:23 uur... Nog vóór de wekker wakker. Niet vanwege mijn natuurlijke ochtendritme (was het maar zo’n feest), maar omdat ik...

De schoonheid van het Franse land nodigt uit tot een B&B: Welkom bij Vie la Vie — Interview Jorine de Bruin 17 oktober 2025

De schoonheid van het Franse land nodigt uit tot een B&B: Welkom bij Vie la Vie

De schoonheid en gevarieerdheid van het land, de mogelijkheden om een B&B te runnen en natuurlijk de liefde van Fransen voor mooie producten en et...

In 2026 sta jij centraal: Booking.com onthult de reisvoorspellingen van het nieuwe jaar — Toerisme 17 oktober 2025

In 2026 sta jij centraal: Booking.com onthult de reisvoorspellingen van het nieuwe jaar

Niet echt fan van in het middelpunt staan? Als je in 2026 op reis wil, is het tijd om daaraan te wennen. Reizen is altijd persoonlijk geweest, maar ko...

Jorine de Bruin: De gast van vandaag is niet de gast van gisteren — Columns Jorine de Bruin 3 oktober 2025

Jorine de Bruin: De gast van vandaag is niet de gast van gisteren

Herken je dit als B&B-eigenaar? Jaren geleden kwamen gasten vooral om te slapen, te ontbijten en misschien om een wandel- of fietstocht te maken....

Doe mee met de monitor: help digitaliseringskansen voor B&B's in kaart te brengen — Ondernemen Digitaal Ondernemen 25 september 2025

Doe mee met de monitor: help digitaliseringskansen voor B&B's in kaart te brengen

Voor bed & breakfast-eigenaren draait het dagelijks om persoonlijke gastvrijheid, een warm welkom en een unieke beleving. Maar ook digitalisering...

Een thuis in Portugal: puur en eerlijk genieten van eenvoudige luxe bij B&B Casa Simplicity — Interview Ondernemen Jorine de Bruin 19 september 2025

Een thuis in Portugal: puur en eerlijk genieten van eenvoudige luxe bij B&B Casa Simplicity

Het is vroeg in de ochtend en de zon komt net achter de heuvels vandaan. Vanuit je accommodatie zet je als gast een paar passen naar de sinaasappelboo...

Meer Nederlanders openen hun deuren voor gasten: Bed & Breakfast in de lift — Toerisme 16 september 2025

Meer Nederlanders openen hun deuren voor gasten: Bed & Breakfast in de lift

Het starten en runnen van een Bed & Breakfast blijft populair in Nederland. Uit cijfers van Bedandbreakfast.nl blijkt dat het aantal nieuwe regist...

KHN heeft brief met een dringende oproep overhandigd aan Tweede Kamer — KHN Economie 9 september 2025

KHN heeft brief met een dringende oproep overhandigd aan Tweede Kamer

Samen met een brede coalitie van ondernemersorganisaties, vakbonden, culturele instellingen en andere maatschappelijke partners heeft Koninklijke Ho...

Jorine de Bruin: Van strozak tot croissant - het ontstaan van de allereerste B&B — Columns Jorine de Bruin 5 september 2025

Jorine de Bruin: Van strozak tot croissant - het ontstaan van de allereerste B&B

Stel je eens voor: het is de middeleeuwen, je bent dagen onderweg als pelgrim, je voeten doen pijn van de kasseien en de schemering valt. Dat voelde o...

Toeristische bestedingen in 2024 gestegen tot ruim 111 miljard euro — Toerisme Economie 3 september 2025

Toeristische bestedingen in 2024 gestegen tot ruim 111 miljard euro

In 2024 besteedden Nederlandse en buitenlandse toeristen in Nederland 111,2 miljard euro. Dat is bijna 6 miljard euro meer dan in 2023. Nederl...

KHN: “Deze maatregel drukt vakantie in eigen land de kop in” — KHN Economie 2 september 2025

KHN: “Deze maatregel drukt vakantie in eigen land de kop in”

Vandaag overhandigt Koninklijke Horeca Nederland (KHN) het magazine ‘Slapeloze nachten - de gevolgen van 21% btw’ aan de Tweede Kamer. In...

B&B Inside: Ik pas mijn prijzen regelmatig aan op basis van vraag en seizoen — B&B Inside Ondernemen 29 augustus 2025

B&B Inside: Ik pas mijn prijzen regelmatig aan op basis van vraag en seizoen

In de rubriek ‘B&B Inside’ worden actuele ondernemersvraagstukken beantwoord door ondernemers van B&B’s uit Nederland en het...

Dubbele drukte: verse ontbijtjes voor de gasten en broodtrommels voor school — reallife Ondernemen Columns 26 augustus 2025

Dubbele drukte: verse ontbijtjes voor de gasten en broodtrommels voor school

Nu ik dit schrijf is de eerste schoolweek hier in regio zuid alweer van start gegaan. Toch voelt het allesbehalve rustig, want in de rest van het land...

Nederlandse B&B’s beleven zomer vol liefde én reserveringen — Ondernemen 19 augustus 2025

Nederlandse B&B’s beleven zomer vol liefde én reserveringen

Nederlandse Bed & Breakfasts doen deze zomer goede zaken, blijkt uit de nieuwste cijfers van Bedandbreakfast.nl. Het aantal reserveringsaanvragen...

Bedandbreakfast.eu B.V. neemt Belgische Bedandbreakfast.be over — Overname 18 augustus 2025

Bedandbreakfast.eu B.V. neemt Belgische Bedandbreakfast.be over

De Belgische website Bedandbreakfast.be krijgt een nieuwe eigenaar. Na 15 jaar betrokkenheid bij de sector draagt Christine Laeremans het platform ove...

Booking.com bevriest commissie na btw-verhoging — Wet- en regelgeving OTA's 15 augustus 2025

Booking.com bevriest commissie na btw-verhoging

Per 1 januari 2026 stijgt het btw-tarief op logies in Nederland van 9 procent naar 21 procent. Deze verhoging geldt ook voor boekingen die in 2025 wor...

Tot rust komen en cultuur snuiven in Boedapest? Welkom bij B&B By Mo! — Interview Jorine de Bruin 15 augustus 2025

Tot rust komen en cultuur snuiven in Boedapest? Welkom bij B&B By Mo!

Gastvrouw Monique Koolstra woont samen met haar man Ben sinds maart 2020 in Hongarije. Met veel plezier ontvangt ze hier gasten bij B&B By Mo. Mon...

Jorine de Bruin: Waarom elke B&B-eigenaar een beetje commercieel moet zijn — Columns Jorine de Bruin Ondernemen 1 augustus 2025

Jorine de Bruin: Waarom elke B&B-eigenaar een beetje commercieel moet zijn

In de wereld van gastvrijheid staat één ding voorop: je wilt dat je gasten zich welkom voelen. Knusse kamers, een warm onthaal en een he...

Zó hou ik het leuk voor mezelf, achter de schermen van mijn B&B — reallife 22 juli 2025

Zó hou ik het leuk voor mezelf, achter de schermen van mijn B&B

Laten we eerlijk zijn: gastvrouw zijn is geweldig. Je ontmoet de leukste mensen, je mag zorgen, verrassen, verwennen… maar het is ook gewoon ke...

Genieten van rust en stilte bij B&B Chez Juredieu — Interview Jorine de Bruin Ondernemen 18 juli 2025

Genieten van rust en stilte bij B&B Chez Juredieu

Op enkele kilometers van de langste rivier van Frankrijk, La Loire; deze slingert door twaalf departementen in vijf regio’s, ligt B&B Chez J...

Airbnb: Nederlandse gezinnen kiezen vaker voor niet-stedelijke bestemmingen — Toerisme 18 juli 2025

Airbnb: Nederlandse gezinnen kiezen vaker voor niet-stedelijke bestemmingen

Nu de zomervakantie in volle gang is, deelt Airbnb nieuwe cijfers over gezinsvakanties. De trend wordt vooral gedreven door een groeiend aantal verbli...

Boekingsplatform Vipio lanceert rubriek 'Bekend van TV' — OTA's 14 juli 2025

Boekingsplatform Vipio lanceert rubriek 'Bekend van TV'

Vipio, het boekingsplatform voor bijzondere overnachtingen, heeft afgelopen week de nieuwe rubriek ‘Bekend van TV’ gelanceerd. In deze spe...

Creditcardmaatschappijen voor de rechter: horecaondernemers mogelijk gedupeerd — Financieel 8 juli 2025

Creditcardmaatschappijen voor de rechter: horecaondernemers mogelijk gedupeerd

Collectieve belangenbehartiger stichting MIFC heeft na uitgebreid onderzoek besloten rechtszaken aan te spannen tegen de creditcardmaatschappijen Visa...

Deze steden heffen de hoogste toeristenbelasting in EU: Amsterdam op 1 — Economie Toerisme 8 juli 2025

Deze steden heffen de hoogste toeristenbelasting in EU: Amsterdam op 1

Met de wereldwijde boom in reizen en toerisme voeren steeds meer bestemmingen toeristenbelastingen in, of verhogen ze de al bestaande tarieven. Het do...

Jorine de Bruin: Concurrent of collega? — Columns Jorine de Bruin 4 juli 2025

Jorine de Bruin: Concurrent of collega?

"Hebben jullie al iemand om te vervangen tijdens de vakantie?" vroeg een collega B&B-eigenaar laatst aan een gastvrouw, toen ik daar op bezoek was...

B&B Inside: Ik besteed meer tijd aan administratie en marketing dan aan gastvrijheid — B&B Inside Ondernemen 27 juni 2025

B&B Inside: Ik besteed meer tijd aan administratie en marketing dan aan gastvrijheid

In de rubriek ‘B&B Inside’ worden actuele ondernemersvraagstukken beantwoord door ondernemers van B&B’s uit Nederlan...

Binnenkort: hoe het nu gaat met de deelnemers van B&B Vol Liefde? — Ondernemen 24 juni 2025

Binnenkort: hoe het nu gaat met de deelnemers van B&B Vol Liefde?

In B&B Vol Liefde volgt RTL vrijgezelle B&B-houders in binnen- en buitenland die openstaan voor een nieuwe liefde in hun leven. Kandidaten tre...

"Wie denkt dat een B&B runnen vooral draait om bedden opmaken en eitjes bakken, heeft het mis" — reallife 23 juni 2025

"Wie denkt dat een B&B runnen vooral draait om bedden opmaken en eitjes bakken, heeft het mis"

In B&B Reallife nemen we je mee in de wereld van inspirerende B&B-ondernemers. Elke editie delen zij hun avonturen, uitdagingen en waardevolle...

Van verlaten gehucht tot vakantiedomein: B&B Boulède — Interview Jorine de Bruin Ondernemen 20 juni 2025

Van verlaten gehucht tot vakantiedomein: B&B Boulède

In het zuidwesten van Frankrijk, bovenop een heuvel en midden in het groen ligt het privédorp Boulède. Met uitzicht op het middeleeuwse...

Twentse B&B De Hoenderkamp gekroond tot ‘Beste Bed & Breakfast van Nederland 2025’ — Awards 18 juni 2025

Twentse B&B De Hoenderkamp gekroond tot ‘Beste Bed & Breakfast van Nederland 2025’

B&B De Hoenderkamp in het Overijsselse Beuningen is uitgeroepen tot de Beste Bed & Breakfast van Nederland 2025. De Twentse accommodatie behaa...

Jorine de Bruin: Btw-verhoging - wat betekent dit voor jouw gastenverblijf — Columns Jorine de Bruin Economie 30 mei 2025

Jorine de Bruin: Btw-verhoging - wat betekent dit voor jouw gastenverblijf

Al geruime tijd wordt er actief gelobbyd tegen de - mogelijke - btw-verhoging op logies. Deze btw-verhoging zou betekenen dat per 1 januari 2026 het a...

Let op: Cyberfraude met vervalste e-mails neemt flink toe — Technologie 28 mei 2025

Let op: Cyberfraude met vervalste e-mails neemt flink toe

Nederlandse bedrijven worden steeds vaker getroffen door Business Email Compromise (BEC), een vorm van cyberfraude waarbij vervalste e-mails medewerke...

B&B Inside: Het aantal buitenlandse gasten neemt af in vergelijking met voorgaande jaren — B&B Inside Ondernemen 22 mei 2025

B&B Inside: Het aantal buitenlandse gasten neemt af in vergelijking met voorgaande jaren

In de rubriek ‘B&B Inside’ worden actuele ondernemersvraagstukken beantwoord door ondernemers van B&B’s uit Nederland en het...

Finalisten ‘Beste Bed & Breakfast van Nederland’ zijn bekend — Awards 21 mei 2025

Finalisten ‘Beste Bed & Breakfast van Nederland’ zijn bekend

Het is zover, de genomineerden voor de titel ‘Beste B&B van Nederland 2025’ zijn door Stichting Bed & Breakfast Nederland bekendge...

Een blog die ik liever niet had geschreven — reallife 20 mei 2025

Een blog die ik liever niet had geschreven

In B&B Reallife nemen we je mee in de wereld van inspirerende B&B-ondernemers. Elke editie delen zij hun avonturen, uitdagingen en waardevolle...

B&B Villa Archez: een kleinschalige B&B in Andalusië — Jorine de Bruin Interview Ondernemen 16 mei 2025

B&B Villa Archez: een kleinschalige B&B in Andalusië

Even buiten het pittoreske Spaanse dorp Archez, gelegen tussen de bergen, vind je Villa Archez. Deze villa met vier gastenkamers wordt met verve gerun...