Nicole van der Horst is geen onbekende in de gastvrijheidsector. Met erg-LEUK! is ze toe aan haar derde bedrijf binnen de branche. In een charmant en statig pand in het Gelderse Velp realiseerde ze samen met levens- en zakenpartner Joop Bakker een breed concept. Een bed & breakfast annex hotel met een lunchroom, waar vind je dat?
Of is erg-LEUK! een lunchroom met kamers? Hoe dan ook, Nicole nam een aantal jaar geleden, toen de economische crisis al hoogtij vierde, het besluit om samen met Joop nog één keer een nieuwe horecaonderneming te beginnen in het plaatsje vlakbij Arnhem. Het logeeradres moest vooral gezellig en laagdrempelig worden. Gasten moeten er zich direct welkom voelen. En dat is bij erg-LEUK! prima gelukt.
ÂIk heb al twee horecabedrijven gehad en wilde nog één nieuwe zaak starten, met kamersÂ, vertelt Nicole. ÂMogelijk dat we naar het buitenland zouden gaan. Joop en ik waren al in België gaan kijken, waar veel statige villaÂs met horecavergunning te koop staan. Door de crisis kwam er ook meer aanbod in Nederland. Zo kwam het pand waar we nu in zitten op de markt. Eerst werd alleen de bedrijfsruimte aangeboden, maar voor ons was het een harde eis dat we zowel pand als bedrijf konden kopen. Dat is uiteindelijk gelukt.Â
Duidelijk signaal
ÂToen wij het pand overnamen, waren de kamers erg gedateerd. Heel erg jaren zeventig, met schrootjes aan de wand en bruin sanitair. In maart 2010 zijn we begonnen met verbouwen. Bewust hebben we eerst de benedenverdieping gedaan, om een duidelijk signaal te geven dat er een nieuwe zaak was gekomen. De zes kamers op de eerste verdieping zijn inmiddels helemaal klaar.
"Lees het volledige artikel in dit nummer van Bed & Breakfast":http://www.bedandbreakfastnieuws.nl/blad/88/
Interview: Nicole van der Horst
2 april 2013
