'Voor je het weet ben je slaaf van je gast'

5 november 2019 | Thijs Jacobs

Een miljoen mensen loopt met idee om ooit een B&B of camping te beginnen. Nóg meer mensen zitten voor de buis voor een aflevering van Ik Vertrek, Chateau Meiland of Bed and Breakfast. En als je dan die felbegeerde droomplek hebt, wil je deze graag succesvol maken. Maar een inspirerend boek over hoe je dat nu precies aanpakt, vond voormalig hoteleigenaar Nelleke Griffioen niet. Daarom schreef ze dat boek zelf: DroomplekGeluk. Lees vooral verder en maak ook kans op een gratis exemplaar; zie voor de winactie de uitleg onderaan het interview.  

Kun je uitleggen wat het boek DroomplekGeluk precies anders maakt dan andere boeken?

"Ik zie dat er veel interessante boeken zijn met ervaringsverhalen en nuttige tips voor mensen met een gastenverblijf(droom). Er zijn ook veel boeken over emigreren en met landeninfo voor mensen die naar het buitenland gaan. Maar een ‘stap voor stap’-aanpak voor succesvol droomplekondernemerschap had ik nog niet ontdekt. Het leek me waardevol om een model, een praktische aanpak, te ontwikkelen als houvast. Dat model is het DroomplekRoer© geworden."

Wat moeten we ons voorstellen bij het DroomplekRoer©?

"In het roer onderscheid ik zeven ondernemerspijlers en twee vaardigheden die essentieel zijn om je B&B-, camping-, hotel- en vakantiewoningenbusiness succesvol te maken. Als er iets in je gastenbedrijf niet helemaal lekker loopt, kun je aan de hand van deze stappen kijken waar het spaak loopt. Voor mensen die een droomplekwens hebben, is het een stevig houvast voor de volgorde waarin je die droom kunt waarmaken. Het model ziet er overigens uit als een scheepsroer. Met een knipoog naar ‘het roer omgooien’, maar vooral ook als reminder dat je zelf aan het roer staat."

Is het een theoretische aanpak of spreek je uit ervaring?

"Het model is 100 procent op de praktijk gebaseerd. In 2009 ben ik met mijn echtgenoot Hans, onze baby en peuter naar Oostenrijk vertrokken. We hebben er 7 jaar lang een knus berghotel gerund, de Berghut. Het was heel succesvol én we hebben regelmatig onze neus gestoten. Nu we droomplekeigenaren - in spé - begeleiden, merken we hoe fijn ze het vinden dat ze een houvast hebben om hun droom succesvol te maken."

Wat is volgens jou de meest gemaakte fout door B&B-eigenaren?

"Veel mensen die een droomplek runnen, staan graag klaar voor anderen, hebben oog voor detail en doen dingen graag goed. Dat is essentieel als je dit werk doet. Alleen is de lijn tussen kracht en valkuil heel dun. Voor je het weet, ben je slaaf van je gast en bepalen gasten bepalen je leven (in plaats van dat je dat zelf bepaalt). Daar kun je je gast niet de schuld van geven; dat doe je zelf. Gastvrijheid gaat net zo goed over het bewaken van je grenzen."

Waar wil je de lezer van DroomplekGeluk toe uitnodigen?

"Ik nodig de lezer uit om zichzelf centraal te stellen in zijn of haar (droom)bedrijf. Of je nu startend bent of al een tijdje meedraait als gastenverblijfeigenaar: het is nuttig om regelmatig even boven je bedrijf te gaan hangen en je af te vragen: ‘Waarom doe ik dit ook alweer en waar zitten verbeterpunten? Hoe kan ik mijn droombedrijf creëren?’ Het DroomplekRoer© kan daar heel helpend bij zijn."

Win een exemplaar van dit inspirerende boek!

Bed and Breakfast mag een exemplaar van ‘DroomplekGeluk – In 9 stappen naar jouw succesvolle B&B, camping, hotel of vakantiehuis’ verloten.
Geef uiterlijk op op 15 november aanstaande door waarom je graag dit exemplaar zou willen winnen. Je kunt je reactie sturen naar thijs.jacobs@uitgeverijps.nl

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Overig nieuws

Columns Blog
Column: een quicky

Mijn huis heeft familiekamers, dus wordt over het algemeen bezocht door sportieve buitenmensen met kinderen. Behalve dat ik op seksgebied een preutse muts ben, heb ik ook in mijn huis nooit echt dingen meegemaakt die seksgericht zijn. Oh ja: misschien een keertje tijdens een nieuwsjaarfeestje, toen ...

Lekkerste Lunchroombroodje Awards
Villa Heidetuin heeft het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland

Het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland vind je dit jaar in Bergen op Zoom. De inzending van Villa Heidetuin gooide hoge ogen bij alle juryleden. Het winnende broodje heet ‘Gegrilde Aubergineburger’ en kan naar wens als vegetarisch gerecht besteld worden. De mystery jury was vol ...

Achtergronden Tech
7 revenue management tips

Stan Josephi - Senior Lecturer Revenue Management aan de BUAS - geeft zeven waardevolle tips over revenue management. Josephi verzorgt, speciaal voor hotelprofessionals, een tweedaagse masterclass revenue management (27 november en 18 december 2019). Klik hier om je aan te melden! 7 revenue manag...

Amsterdam Tech
Drone obers in Amsterdams hotel

Helemaal genoeg van bediend worden door een barkeeper of serveerster met een slecht humeur? Genoeg van te lang wachten op je bestelling? Zet je maar schrap want het zou zomaar kunnen dat jij binnenkort je diner geserveerd krijgt door een drone. Vandaag testte YOTEL, een innovatief hotel dat komende ...

Economie KHN
Mark Rutte bespreekt pijnpunten met horecatop; OTA's, WAB en toerisme

De Nederlandse horecatop verzamelde zich gisteren in Den Haag. Niet op het Malieveld om te demonstreren, maar in het Mauritshuis om te discussiëren over de toekomst van de branche. Samen met premier Mark Rutte werden de uitdagingen besproken tijdens het allereerste Meesterwerkevent van de Konin...

Wet- en regelgeving Ondernemen
Airbnb vogelvrij verklaard?

“Airbnb moet verboden worden, in de hotellerie schuilt de oplossing”, luidde de kop boven een artikel van Ilja Leonard Pfeijffer niet zo lang geleden in Hospitality Management. Verbieden is allicht te ver doorgetrokken, maar meer regulering is op zijn plaats. In heel Europa zoeken steden...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

Lees Nu
Columns B&B Logement No5
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: