Gastvrouw Monique Koolstra woont samen met haar man Ben sinds maart 2020 in Hongarije. Met veel plezier ontvangt ze hier gasten bij B&B By Mo. Monique: “Ons doel is om mensen te ontmoeten, het leven te delen en gastvrijheid is ons op het lijf geschreven. Deze plek hebben we als het ware gekregen. En is eigenlijk veel te groot voor ons tweeën. Dus delen wij met liefde ons plekje met gasten.”
“We waren eigenlijk helemaal niet van plan om een B&B te beginnen”, aldus gastvrouw Monique van de Hongaarse B&B By Mo. “Toen we ruim vijf jaar geleden naar deze plek verhuisden, wilden we vooral ons huis uitbreiden. Niet met een bedrijf in gedachten, maar om extra ruimte te creëren zodat onze dochters konden blijven logeren en we dus ‘gewoon’ gasten konden ontvangen. Zoals dat vaak gaat met verbouwingen, viel de renovatie duurder uit dan gepland. Toen alles klaar was, dachten we: ‘Waarom zouden we deze plek alleen voor bekenden openstellen? Waarom maken we er geen B&B van?’ Dat idee voelde meteen goed. Gastvrijheid ligt ons na aan het hart.”
Charme
Gastvrouw Monique: “We zijn in Etyek terecht gekomen omdat we vrienden wilden helpen en mijn man kon hier zijn werk, hetzelfde werk als dat hij in Nederland deed, voortzetten. Het blijkt dus een uitstekende plek voor een B&B te zijn. We zitten vlak bij Boedapest, waardoor je gemakkelijk de stad in kunt. Maar ook heerlijk tot rust kan komen bij onze B&B, net buiten de drukte.”
Het dorp Etyek heeft volgens gastvrouw Monique haar eigen charme. “Het is een echt wijndorp, met gezellige wijnfeestjes en er zijn meerdere bruiloftslocaties in de buurt.”
“Hongarije is een prachtig land. Wat ik zelf vooral heerlijk vind, is het klimaat. We hebben hier een landklimaat, met koude winters - al zijn deze niet meer zo streng als vroeger - en vooral: veel zon. Ik leef graag buiten en dat kan hier bijna het hele jaar door. Dat maakt het wonen voor mij hier geweldig. We zijn verhuisd om vrienden te helpen. Maar boven alles voelen we dat God ons hier naartoe heeft gestuurd met een doel: om mensen in Hongarije tot steun te zijn. In het begin ondersteunden we vooral onze vrienden. Inmiddels zijn we ook actief betrokken bij een internationale kerk en wordt de B&B op allerlei manieren gebruikt. Het is een plek waar we anderen kunnen ontvangen, tot rust laten komen en iets kunnen betekenen. Niet alleen voor onszelf, maar om te delen wat wij hebben gekregen.”
Formule 1
B&B By Mo ligt in een levendig dorp dat bekend staat om zijn wijnfeestjes en sfeervolle evenementen. “We ontvangen veel bruiloftsgasten, maar merken dat mensen hier ook komen om andere feestelijke momenten te vieren: verjaardagen, jubilea, huwelijksreizen en speciale huwelijksdagen. Er is altijd wel iets te vieren.”
Vooral in het weekend is er volop reuring in het dorp. Door de week is het er heerlijk rustig. “Perfect voor gasten die willen ontspannen, werken op afstand of gewoon even willen ontsnappen aan de drukte. En dat alles op korte afstand van Boedapest. Overdag kun je hier genieten van de rust en ruimte, ’s avonds ben je zo in de stad voor een etentje, concert of avondwandeling. Het is precies deze combinatie die onze B&B zo uniek maakt.”
De B&B ontvangt een gemengd en gevarieerd gezelschap aan gasten. “Van jong tot oud. Regelmatig overnachten hier mensen van rond de twintig die hier zijn voor een wijnfeest of festival in de buurt. Maar ook dertigers en veertigers weten ons te vinden. Vaak om tot rust te komen of als uitvalsbasis voor een bruiloft in de omgeving. Daarnaast ontvangen we gezinnen die bijvoorbeeld in de zomer naar de Formule 1 gaan of een paar dagen Boedapest willen combineren met natuur en rust. En we verwelkomen zelfs opa’s en oma’s die hier logeren omdat hun kleinkind gaat trouwen. Kortom; we ontvangen allerhande soorten gasten. Of dat nu is om iets te vieren, te ontspannen of samen te zijn met dierbaren.”
Nederlandse uitstraling
“Wat onze B&B echt onderscheidt, is de tuin; een belangrijk onderdeel van de beleving hier. De tuin grenst direct aan de kamers, waardoor je zó van binnen naar buiten loopt en meteen kunt genieten van de rust en natuur. Er is een overkapping, dus ook bij regen kun je comfortabel buiten zitten. En doordat de uitbouw uit de wind staat is het al snel aangenaam vertoeven, zelfs bij wat frisser weer.”
“De kamers zijn met zorg en aandacht ingericht. Voor Hongaarse begrippen zijn ze misschien wat anders dan gebruikelijk - ze hebben een meer Nederlandse uitstraling. Veel gasten reageren daar positief op. Ze waarderen de warme sfeer, de stijl en de persoonlijke touch. Het interieur en het ontwerp heb ik helemaal zelf gedaan en ik hoor vaak dat mensen daar blij van worden. Ze voelen zich welkom, thuis, en ervaren dat er met liefde en oog voor detail aan alles is gedacht. En dat is precies wat we willen bieden.”
Verwenontbijt
Bij B&B By Mo is het ontbijt niet standaard inbegrepen bij de overnachting. “Dat is een bewuste keuze. Niet iedereen ontbijt graag, en zo geven we onze gasten de vrijheid om zelf te kiezen. Het is heel flexibel: sommige gasten ontbijten bij ons, anderen slaan het liever over.
Voor wie wél kiest voor ontbijt, hebben we een aantal opties samengesteld:
- Klein ontbijt
Een eenvoudig maar lekker begin van de dag: brood met twee soorten hartig, twee soorten zoet beleg en een vers sapje. - Yoghurtontbijt
Een frisse start met huisgemaakte granola, verse yoghurt, seizoensfruit en jam uit eigen keuken. Soms zelfs uit eigen tuin. Dit jaar hadden we bijvoorbeeld heerlijke aardbeienjam. Uiteraard geserveerd met een lekker sapje. - Verwenontbijt
Ons uitgebreide ontbijt voor wie echt wil genieten: verschillende soorten brood en crackers, een brede selectie van zoet en hartig beleg, een warme verrassing en natuurlijk vers sap. Dit is het ontbijt zoals je het stiekem hoopt bij een B&B: royaal, verzorgd en verrassend.
Wat we vaak zien, is dat gasten onderling combineren. Dames kiezen regelmatig voor het kleine of yoghurtontbijt, terwijl de heren vaak voor het verwenontbijt gaan. Zo is er voor ieder wat wils en alles wordt uiteraard met liefde bereid. En… we doen er ook altijd een paar plastic zakjes bij. Want wat over is, kan lekker mee voor onderweg; voor een later moment op de dag.”
Dagindeling
"Mijn dagindeling is nooit hetzelfde, maar als we gasten hebben begint de ochtend met het klaarmaken van het ontbijt. Daarna zorg ik dat alles buiten in orde is: de stoelen schoon, de kussens op hun plek, en een fijne sfeer op het terras. Vers brood haal ik ’s ochtends op de fiets, zoals een echte Nederlander betaamt. Vroeger bakte ik het zelf, maar dat was veel werk. Gelukkig verkopen ze tegenwoordig heerlijk zuurdesembrood hier in de buurt. Terwijl de gasten ontbijten, neem ik ook even een momentje voor mezelf. Dat is belangrijk, want anders blijf je maar doorgaan. Daarna ruim ik het ontbijt op, en als gasten uitchecken, maak ik meteen de kamers schoon en klaar voor de volgende bezoekers. Tussendoor ben ik vaak in de tuin te vinden, dat is echt mijn grote hobby en passie. Onze tuin is ruim, met in totaal zo’n 1.000 vierkante meter grond (waar ook ons huis op staat), en ik besteed er graag veel zorg en aandacht aan. Het is een plek die onze gasten ook echt waarderen. Natuurlijk hoort er ook administratief werk bij, de was, het strijken - alles wat erbij komt kijken als je een B&B runt. Maar ik doe het met plezier. Geen dag is hetzelfde en juist dat maakt het zo mooi.”
Anekdote
“We hebben ontzettend lieve gasten die al meerdere keren bij ons zijn geweest en in oktober hopen ze weer te komen. Ze zijn zo vertrouwd geraakt met hun favoriete kamer, onze blauwe ‘Hollandse’ kamer, dat ze die inmiddels naar zichzelf hebben vernoemd. Voor hen voelt het echt als thuiskomen. Dat is precies wat we willen bieden: een plek waar je er even helemaal uit bent, maar je je toch helemaal thuis voelt. Wat we ook vaak horen - en wat ons iedere keer weer blij maakt - is dat gasten bij binnenkomst zeggen: ‘Het is precies zoals op de foto!’ En dat is natuurlijk ook de bedoeling. Want we willen dat mensen krijgen wat ze zien. Geen verrassingen, gewoon eerlijk en vertrouwt. En gelukkig merken we dat gasten dat echt waarderen en ervan genieten.”
Boekingssites
“We maken op dit moment gebruik van twee boekingsplatforms: Booking.com en Airbnb. Beide systemen werken prima. Je kunt als host alles zelf inrichten en beheren - en dat moet je ook echt zelf bijhouden - maar het werkt overzichtelijk en betrouwbaar. Booking.com wordt bij ons het meest gebruikt. Airbnb veel minder, al weten we niet precies waarom. Wat we wél weten, is dat deze platforms handig zijn, maar ook hun keerzijde hebben: zowel wij als onze gasten betalen relatief hoge commissies. Daarnaast hebben we ook een eigen website, waar je informatie kunt vinden over onze B&B. Momenteel is het nog niet mogelijk om daar rechtstreeks te boeken. Gasten kunnen ons een e-mail sturen om een reservering te maken. We denken erover na om dit in de toekomst te veranderen.”
Wat B&B By Mo bijzonder maakt, is de kleinschaligheid. “We hebben slechts twee kamers, wat zorgt voor rust, ruimte en persoonlijke aandacht. Je zit elkaar niet in de weg, zeker niet met onze grote tuin waarin je volop je eigen plekje kunt vinden. Daardoor is het ook heel geschikt voor gezinnen of vrienden die samen komen, want met z’n vieren heb je de hele plek praktisch voor jezelf. Beide kamers beschikken over een privébadkamer met een heerlijke douche. Daarnaast is er in elke kamer een klein keukentje. Niet om te koken, maar wel voorzien van alle gemakken voor een ontbijt of lichte maaltijd. Er is ook ruimte om binnen te eten in de kamer. Het ontbijt brengen we in een ontbijtmand, een persoonlijke touch die onze gasten altijd erg waarderen. Ze vinden het een feestje om de mand uit te pakken, met alle potjes, schaaltjes en mooie details waarin het ontbijt wordt geserveerd.
Een ander punt waar we veel complimenten over krijgen, zijn de bedden. Gasten vertellen ons vaak dat ze heerlijk slapen. De matrassen worden als zeer comfortabel ervaren, en het bedlinnen strijk ik zelf, wat bijdraagt aan dat frisse, luxe gevoel. We vinden het belangrijk dat onze gasten écht kunnen uitrusten tijdens hun verblijf, en daar hoort een goed bed natuurlijk bij.”
Gastvrouw Monique omschrijft B&B By Mo met deze vijf woorden:
- Persoonlijk - alles is met liefde en aandacht ingericht, en je hebt direct contact met de gasten.
- Kleinschalig - met slechts twee kamers en veel ruimte is er rust en exclusiviteit.
- Gastvrij - je staat klaar voor je gasten, denkt mee en deelt je plek echt met anderen.
- Verzorgd - van het bedlinnen tot het ontbijtmandje; alles is netjes, doordacht en smaakvol.
- Rustgevend - de grote tuin, de ligging net buiten Boedapest en de huiselijke sfeer bieden ontspanning.
Auteur Jorine de Bruin helpt met haar bedrijf Hoteljournalist gastenverblijfeigenaren (B&B, hotel, vakantiehuis, camping) aan minder afhankelijkheid van boekingssites. Meer informatie, zoals een online leeromgeving en podcast over gastvrijheid, vind je op haar website.
Blijf op de hoogte!
Twee keer per maand het meest actuele en relevante B&B-nieuws in je mailbox? Schrijf je hier in voor onze digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
